Podczas warsztatów I stopnia uczestnicy zapoznają sie z tradycją szopek hiszpańskich a także z materiałami, narzędziami i techniką wykonania szopek.
Pod okiem instruktora wykonują swoją pierwszą szopkę – prostą stajenkę, według standardowego wzoru.
Mimo, że wykonawcy korzystają z tej samej dokumentacji, szopki różnią się między sobą. Każdy wnosi jakiś unikalny element wystroju wykazując sporą kreatywność.